단순함이 진보다 썸네일형 리스트형 단호박 수프 만들기 “단순함이 진보다.”라는 말이 있죠. 나의 요리레시피의 지향점이기도 합니다. 오늘은 쉽고 간편하게 단호박 수프를 만들어 보겠습니다. 로컬푸드에서 구입한 단호박 1개(500g 내외)와 버터 두 조각, 우유 500cc 정도가 사용되었네요. 1. 단호박 손질 배를 가르고 씨앗이 있는 태좌 부분을 제거하고 깨끗하게 씻어 삶기에 적당한 크기로 잘라주세요. 2. 단호박 삶기 전자레인지 9분 30초 다이어트 코스로 두 번에 걸쳐서 삶았어요. (가급적 푹 삶아주세요.) 3. 버터 녹이기 & 우유 넣고 끓이기 바닥이 두꺼운 냄비에 버터를 녹인 다음, 삶은 단호박과 우유를 순차적으로 넣고 푹 끓여주세요. 4. 분쇄하기(수프 완성하기) 도깨비방망이를 활용하여 곱게 갈아줍니다. 아 때 소금으로 간을 조절하고 우유로 농담을 조.. 더보기 이전 1 다음
